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15 décembre 2019
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- handle: 10670/1.31hptf
- hal: hal-04188884
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AmazonieSujets proches
Bassin de l'Amazone Forêt amazonienne Amazon Basin Amazon Rainforest Amazon jungle Selva AmazónicaCiter ce document
Gilles Fumey, « Manger et boire l'Amazonie (1) : le Guaraná/Warana, l'oeil de la forêt », HAL-SHS : géographie, ID : 10670/1.31hptf
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Résumé
En Amazonie, c'est la saison de la récolte de Guaraná, célèbre plante bourrée de caféine, de guaranine et de tanins. Une plante qui a suscité les pires convoitises au moment de la colonisation. Et que les Indiens peinent à protéger contre l'industrialisation et sa banalisation tirant la qualité vers le bas. Une géographie de l'Amazonie en cinq épisodes.