Fiche du document
1999
- ISIDORE Id: 10670/1.3e100b...
- 0036-3634
Ce document est lié à :
http://www.redalyc.org/revista.oa
Salud Pública de México
Mots-clés
Salud leche niños México desnutrición micronutrientesCiter ce document
Jorge L. Rosado et al., « Impacto nutricio del consumo de una leche entera adicionada con vitaminas y minerales en niños », Salud Pública de México, ID : 10670/1.3e100b...
Métriques
Partage / Export
Résumé
Objetivo. Determinar el impacto nutricio del consumo de lecheentera fortificada con vitaminas y minerales en niños. Materialy métodos. Se hizo un estudio prospectivo, longitudinal,en 227 niños de entre 8 a 60 meses de edad. Se ofreció a losmenores 500 ml diarios de leche entera fortificada por 90días. Se registró ingestión, aceptación, peso, talla, hemoglobina(Hb), hierro (Fe), vitamina B12 y folatos séricos. El análisis estadísticose realizó con medidas de tendencia central y dispersiónen variables dimensionales utilizando prueba t de Studentpara comparación de promedios y c2 para variables nominales.Resultados. Al inicio de la suplementación 45 niños estabandesnutridos, y 36, anémicos. Al final de la misma estas cifrasdisminuyeron: 35 desnutridos (p< 0.21) y 18 niños anémicos(p< 0.01). Al inicio nueve niños tenían desnutrición severa y,al finalizar, sólo eran cinco los que la padecían. La comparacióningreso-egreso en los datos antropométricos fue comosigue (media±desviación estándar): Z peso/talla, -0.35±0.88vs. -0.14±0.9 (p= 0.01); Hb en g/dl, 11±1.3 vs. 11.9±1.9(p< 0.001); Fe en mg/dl, 108±44 vs. 115±31 (p= 0.06); vitaminaB12 en pg/ml, 649±494 vs. 1 053±854 (p< 0.001). El apego y laaceptación fueron de 100 y 85%, respectivamente. Conclusiones.El consumo de leche entera fortificada durante 90 díasmejora significativamente el estado nutricio de los niños,reduce significativamente el número de niños con anemia eincrementa los niveles plasmáticos de Hb, Vitamina B12 yfolatos.
