Consommation alimentaire et contacts culturels à Tamatave dans la seconde moitié du XIXe siècle (1857-1885) : de la cuisine au banquet
Fiche du document
Auteur
Date
2013
Discipline
Type de document
Périmètre
Langue
Identifiants
- handle: 10670/1.3gu07b
- hal: hal-03419217
Source
Collection
Organisation
Licence
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
Sujets proches
19th century Cooking, International Cookery, International Food preparation Cookery Cuisine Teoría del consumo Spectateurs Public Auditoire Assistance (public) Visiteurs Fréquentation Audience XIXe siècle 19e siècle Consommation (théorie économique) Consommation (économie politique) Dépenses de consommation Livre de cuisine Art culinaire Recettes de cuisine Patrimoine culinaire Cuisine internationale banquet assis banquet couché TamataveCiter ce document
Dominique Bois, « Consommation alimentaire et contacts culturels à Tamatave dans la seconde moitié du XIXe siècle (1857-1885) : de la cuisine au banquet », HAL-SHS : histoire, ID : 10670/1.3gu07b
Métriques
Partage / Export
Résumé
International audience