La construction d'un « animal nouveau » : la sélection génétique entre production de savoirs, marchés et action collective

Résumé Fr En

La construction d’une sélection animale moderne, à la suite de la Loi sur l’élevage de 1966, s’est traduite par des configurations sociotechniques variées combinant innovations génétiques, formes organisationnelles de la sélection et valorisation des produits animaux. L’étude comparée présentée ici sur trois filières animales distinctes (bovins, volailles, porcs) explicite les liens entre le type biologique de l’animal, les modèles et outils qui permettent d’en améliorer la performance et les modes d’organisation de la sélection animale. L’analyse met ainsi en évidence les types de couplage qui ont pu historiquement se constituer entre les caractéristiques propres à chaque espèce, les processus de production des connaissances génétiques associés et les formes d’organisation collective dans chacune des filières concernées. Elle constitue ainsi un cas d’école des interactions mutuelles entre la nature des objets scientifiques ou techniques considérés (ici l’animal de rente) et le cadre cognitif et normatif de la production et de la diffusion des connaissances (ici en sélection génétique).

Developing a “new animal”. Genetic selection between knowledge production, markets and collective actionFollowing the 1966 French law on animal breeding, the modernization of animal selection generated different sociotechnical patterns that combined genetic innovations, organizational forms of selection and valorization of animal products. The comparative study presented here on three types of animal production (cattle, poultry and pigs) helps clarify the links between the biological type of animal, the models and tools that enable improving animal performance and the ways animal selection is organized in the three sectors. The analysis highlights the various kinds of coupling that have been developed over time between the species-specific characteristics, the process of genetic knowledge production and the forms of collective action in each of the three sectors. Animal selection thus provides a textbook case of mutual interactions between the nature of the scientific or technical objects considered (here farm animals) and the cognitive and normative framework of knowledge production and dissemination in animal selection.