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2022
- handle: 10670/1.42l3oj
- hal: hal-03618013
- doi: 10.48611/isbn.978-2-406-12865-6.p.0297
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Alain Romestaing, « Représentations du carnisme dans la littérature française contemporaine », HAL-SHS : littérature, ID : 10.48611/isbn.978-2-406-12865-6.p.0297
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Résumé
L’élevage et l’abattage industriels sont remis en question dans de nombreux récits contemporains qui en viennent à s’interroger sur l’alimentation carnée, approfondissant la distance prise aujourd’hui vis-à-vis de la viande. À l’encontre d’un travail séculaire de neutralisation, ils la relient avec force aux animaux vivants et surtout mourants. Mais la remise en cause du carnisme n’implique pas forcément le triomphe du végétarisme.