Fiche du document
2011
- handle: 10670/1.42u56o
Cairn
Mots-clés
sous-produits de la mer valorisation biotechnologie cartographie marine by-products value added biotechnology cartographySujets proches
Military power Navy Armada Marine de guerre Force navale Marine Marine militaire Forces navalesCiter ce document
Le Floc’h Pascal et al., « Valorisation des coproduits de la mer et territoire : enjeux territoriaux », Revue d’Économie Régionale & Urbaine, ID : 10670/1.42u56o
Métriques
Partage / Export
Résumé
La problématique de cette réflexion repose sur l’analyse de la valorisation des coproduits de la mer, tenant compte de la dépendance des entreprises de transformation à l’égard du territoire. Les premiers résultats d’une enquête réalisée dans le nord de la Bretagne permettent d’évaluer les flux des produits traités et la quantité de coproduits générés. La dépendance de la valorisation biotechnologique des coproduits au territoire de la production primaire est analysée. A cet égard, l’ouverture au commerce international des marchés des produits de la mer doit être prise en compte car elle modifie les stratégies de localisation des entreprises de transformation. Le lien historique des acteurs avec leur territoire (pêcheurs, halle à marée, transformateurs) est donc à reconsidérer.