15 décembre 2021
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Le Fur Eric, « The Chinese demand for fine wines », Territoires du vin, ID : 10670/1.4nkc5x
Dans cette présentation, nous analysons la demande chinoise en matière de vins fins. Tout d'abord, nous présentons ce que dit la littérature académique sur la définition du vin fin. Ensuite, nous montrons l'importance de la richesse dans les mondes asiatiques et surtout chinois. Ces ménages aisés sont prêts à investir dans des biens de luxe et notamment dans les vins fins. Dans ce contexte, nous présentons également les préférences des consommateurs sur le marché chinois du vin. Bien que la demande chinoise de vins fins soit en augmentation, il n'existe pratiquement aucune littérature académique sur ce sujet. Ensuite, nous présentons notre base de données sur les cinq premiers crus de Bordeaux sur la période 2013-2017. Les premières analyses statistiques exploratoires indiquent que les volumes échangés sont importants et que les prix moyens des différents vins semblent évoluer de manière similaire. Le marché chinois des enchères de grands vins de Bordeaux semble avoir été dynamique sur la période étudiée.