Fruit and vegetable consumption among adolescents and young people in Ouagadougou, Burkina Faso La consommation des fruits et légumes chez les adolescents et les jeunes à Ouagadougou au Burkina Faso En Fr

Résumé En Fr

The consumption of fruit and vegetables by adolescents and young people remains a concern today, particularly in large African cities such as Ouagadougou. In this context, this study analyses the determinants of fruit and vegetable consumption among adolescents and young people in Ouagadougou, through documentary research, supplemented by fieldwork based on a quantitative survey and semi-structured interviews in three sectors of the city of Ouagadougou. The study revealed that the variables marital status, socio-professional status of the adolescent/young person, level of urbanisation and length of residence influenced fruit and vegetable consumption (p˂ 0.05). In addition, other factors such as geographical and financial barriers, the low value of local fruit, and poor nutrition promotion also play an important role. Logistic regression even shows that the contextual effect is significant, which explains the differences in fruit and vegetable consumption between the environments in which adolescents and young people live.

La consommation des fruits et légumes chez les adolescents et les jeunes reste aujourd’hui une préoccupation dans les grandes villes africaines comme Ouagadougou. Dans ce contexte, cette étude analyse les déterminants de la consommation des fruits et légumes chez les adolescents et les jeunes à Ouagadougou à travers une recherche documentaire, complétée par des travaux de terrain basés sur une enquête quantitative et des entretiens semi-directifs dans trois secteurs de cette ville. L’étude révèle que les variables statut matrimonial, statut socio-professionnel de l’adolescent/jeune, le niveau d’urbanisation et la durée de résidence influent sur la consommation des fruits et légumes (p˂ 0,05). Par ailleurs, d’autres facteurs tels que les barrières géographiques, financières, la faible valorisation des fruits locaux, la faible promotion de la nutrition jouent également un rôle important. La régression logistique montre que l’effet contextuel est significatif ce qui explique les différences de consommation de fruits et légumes entre les milieux de résidence des adolescents et des jeunes.