Fiche du document
2002
- ISIDORE Id: 10670/1.55e40a...
- hal: hal-02562349
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
Mots-clés
Vignobles Midi-Pyrénées rural crise innovationSujets proches
Viticultural areas Wine-producing regions Wine areas Wine regions Regions, Wine Wine grapes Grape Vitis Grape vines Grapevines Vigne Vignes Vignoble Vitis vinifera Vitis vitifera Ampélographie Vigne européenne Vigne cultivée Vigne à raisin de table Vigne rouge Vignes Vigne vinifèreCiter ce document
Rémy Pech et al., « Mutations spatiales de la vigne en Midi-Pyrénées depuis le début du XIXe siècle. », HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société), ID : 10670/1.55e40a...
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Résumé
Depuis deux siècles, dans les départements composant aujourd'hui la région Midi-Pyrénées, la vigne a connu des mutations d'une très grande ampleur. Au XIXe siècle, elle constitue une activité majeure dans l'ensemble du monde rural, sous diverses formes. Pourtant les crises qui se manifestent à partir de la fin du même siècle avec le phylloxéra révèlent ses faiblesses. Elle ne pourra jamais recouvrer son importance passée. De cette période jusqu'à nos jours, la surface de la vigne ne cesse de diminuer. Toutefois, dans les dernières décennies, cette contraction inexorable dissimule une recomposition de certains vignobles en direction de la production de qualité. De nouveaux vignobles émergent, souvent en association avec d'autres activités agricoles.
