Efectos de la información nutricional sobre la conducta de consumo de frutas y verduras en niños preescolares
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2008
- handle: 10670/1.5goic7
- 1794-9998
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Diversitas: Perspectivas en Psicología
Mots-clés
Psicología frutas consumo verduras información nutricional alimentos con alto valor nutricionalCiter ce document
Antonio López-Espinoza et al., « Efectos de la información nutricional sobre la conducta de consumo de frutas y verduras en niños preescolares », Diversitas: Perspectivas en Psicología, ID : 10670/1.5goic7
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Résumé
"El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de la información nutricional sobre el consumo de frutas y verduras. Participaron 25 niños entre los 3 y 5 años, expuestos a alimentos con alto y bajo valor nutricional.Los niños fueron divididos en 2 grupos (piloto y experimental) y expuestos a 4 fases. El grupo experimentalrecibió información sobre hábitos alimenticios, valor nutricional de los alimentos y beneficios del consumode frutas y verduras. Los resultados mostraron que la información nutricional modificó la conducta alimentaria, ya que el consumo de alimentos poco nutritivosdisminuyó. Sin embargo, el consumo de frutas y verduras no se incrementó. Los datos sugieren que la información nutricional influye en la adquisición de conductas alimentarias en niños preescolares, siempre y cuando incluya una duración y frecuencia adecuadas y sea reforzada en casa a través del modelamiento de los familiares."