Fiche du document
2013
- handle: 10670/1.5ijkti
- 0034-8910
Ce document est lié à :
http://www.redalyc.org/revista.oa
Revista de Saúde Pública
Mots-clés
Salud Guias Alimentares Consumo de Alimentos Avaliação Nutricional Inquéritos sobre Dietas Recomendações NutricionaisCiter ce document
Eliseu Verly Junior et al., « Adesão ao guia alimentar para população brasileira », Revista de Saúde Pública, ID : 10670/1.5ijkti
Métriques
Partage / Export
Résumé
"OBJETIVO: Analisar a adesão ao Guia Alimentar para População Brasileira. MÉTODOS: Amostra composta por participantes do Inquérito de Saúde de São Paulo (n = 1.661) que preencheram dois recordatórios de 24 horas. Foi utilizado modelo bivariado de efeito misto para a razão entre o consumo de energia do grupo de alimentos e o consumo calórico total. A razão estimada foi utilizada para calcular o percentual de indivíduos com consumo abaixo ou acima da recomendação. RESULTADOS: Pelo menos 80,0% da população consome abaixo do recomendado para: leite e derivados; frutas e sucos de frutas; e cereais, tubérculos e raízes; aproximadamente 60,0% para legumes e verduras; 30,0% para feijões; e 8,0% para carnes e ovos. Adolescentes apresentaram a maior inadequação para legumes e verduras (90,0%), e o estrato de maior renda foi associado à menor inadequação para óleos, gorduras e sementes oleaginosas (57,0%). CONCLUSÕES: Foi observado consumo inadequado dos grupos de alimentos relacionados com aumento do risco de doenças crônicas."