Stock the shelves or attend to customers? Paradoxical injunction and resistances from store shelf employees Ranger les produits ou répondre aux clients ? Injonction paradoxale et résistances des employés de rayon
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1 décembre 2021
- handle: 10670/1.5l9a2g
- hal: hal-04035475
- doi: 10.4000/rsa.4903
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travail flux employés de rayon grandes surfaces relation de service résistances travail flux employés de rayon grandes surfaces relation de serviceSujets proches
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Florent Racine, « Ranger les produits ou répondre aux clients ? Injonction paradoxale et résistances des employés de rayon », HAL-SHS : sociologie, ID : 10.4000/rsa.4903
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Résumé
Les employés de rayon constituent la population la plus nombreuse des grandes surfaces alimentaires en France. Pourtant, ce sont les caissières qui depuis des années tiennent le haut du pavé dans les études portant sur le secteur. Cet article a pour but de corriger cet écueil en décrivant le travail de ces employés essentiels en magasin : ce sont eux en effet qui alimentent le flux des produits en remplissant les rayons dès l'aube. Depuis le milieu des années 2000, la politique d'orientation-client des grandes surfaces a compliqué cette tâche en exigeant d'eux qu'ils satisfassent les demandes incessantes de la clientèle. Le contrôle étroit des managers, des moyens techniques et des clients fait en outre peser la menace de sanctions. Ces employés se retrouvent ainsi coincés entre le flux des produits et le flux de clientèle qui les empêche de réaliser leur tâche principale. Néanmoins, ces derniers font preuve de microrésistances qui leur permettent de réaliser tant bien que mal leur travail et parfois de nuire à leur organisation.