European and French livestock production in the face of international competition Les productions animales européennes et françaises face à la concurrence internationale En Fr

Résumé En Fr

This conference was organized in response to a request from INRAE's PHASE department, which held a seminar in February 2024 on “Greenhouse gas emissions and sequestration linked to livestock farming systems”. From an economic point of view, this conference addressed several complementary issues, on different geographical scales (World, EU and France): i) the dairy market; ii) the meat market (beef, pork and poultry); reasons to believe and challenges to be met by the French sectors.

Cette conférence fait suite à une sollicitation du département PHASE de INRAE qui organisait en février 2024 une séminaire consacré au thème : « Les émissions et séquestration de gaz à effet de serre liés aux systèmes d’élevage ». Sous un angle économique, cette conférence a abordé plusieurs points complémentaires, à différentes échelles géographiques (Monde, UE et France) : i) le marché des produits laitiers ; ii) le marché des viande (viande bovine, viande porcine et viande de volailles) ; iii) des raisons d’y croire et des défis à relever pour les filières françaises.