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13 avril 2016
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Marie Varloteaux et al., « Editorial », Face à face, ID : 10670/1.6o3pnk
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Résumé
Julien Vignikin, Indigestion I. Collection particulière© Archive musée Drapper. Photo Olivier Gallaud, 2014 La situation de crise contemporaine, dont un des enjeux majeurs est l’accès du plus grand nombre à la nourriture, tant en terme de quantité que de qualité, oriente le choix de consacrer notre treizième numéro de Face à Face. Regards sur la santé aux malnutritions dans les pays du Nord et du Sud. Il s’articule autour des questions de dénutrition, de sous-alimentation, de surpoids et d’ob...