Chapitre 4 - La grande distribution, moteur d’hybridation et d’innovation dans les systèmes alimentaires territoriaux
Fiche du document
7 décembre 2021
- handle: 10670/1.6qumsv
- isbn: 9782759232420
- eisbn: 9782759234967
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
développement économique développement rural politique publique agriculture agronomie aménagement du territoire marché Environmental StudiesSujets proches
Policy, Government Community development, Rural Rural development--Social aspects Rural community development Integrated rural development Rural economic development Regional development Development, Rural Rehabilitation, Rural Rural development--Citizen participation State planning Regional development Regional planning--Government policy Hybridisation Hybridism Economic growth Growth, Economic Development, Economic Shoppers Customers (Consumers) Writers Innovations, Technological Relations--Foreign countries Relations (Canon law) Animales--Hibridación Hibridación animal Hibridación genética Desarrollo agrícola Desarrollo comunitario rural Desarrollo económico rural Autores literarios Literatos Planificación regional Política de desarrollo regional Política económica regional Clientes Compradores Compras y compradores Industria agropecuaria Sector agrícola Sector primario Zone agricole protégée Zone d'aménagement rural ZAP Développement rural ZAR Croissance économique Action gouvernementale Actions publiques Action des pouvoirs publics Programmes gouvernementaux Politique gouvernementale Action publique (administration publique) Politiques publiques Programmes publics Affaires publiques Planification politique Grands commerces Grand commerce Hybridation génétique Dihybridisme Hybridation interspécifique Monohybridisme Hybridation intergénérique Hybridation intraspécifique Relations (générales) Réel Acheteurs Innovations techniques Innovations technologiques Mutations technologiques Modernisation Innovations industrielles Technologies nouvelles Innovation Progrès technique Nouvelles technologies Nouvelle technologie Nouvelles techniques Développement technologique Changements technologiques Développement communautaire rural Développement économique rural Aménagement rural Développement agricole Auteurs Gens de lettres Hommes de lettres Agro-alimentaire, Système Culture (agriculture) Développement régional Aménagement territorial Aménagement économique régional Cohésion territoriale Action régionale Territoire, Aménagement du Aménagement local Programmation régionale Intelligence territoriale Espace, Organisation de l' Habitat (aménagement du territoire) Organisation de l'espace Politique d'aménagement du territoire Plans d'aménagement Développement territorial Aménagement régional Organisation spatiale Planification du territoire Ingénierie territoriale Développement local Aménagement de l'espace rural et urbain Planification régionale Développement socio-économique Expansion économique Sous-développement économique Reprise économique Croissance économique Progrès économique macellum souk aménagement du territoire organisation spatiale échangesCiter ce document
Virginie Baritaux et al., « Chapitre 4 - La grande distribution, moteur d’hybridation et d’innovation dans les systèmes alimentaires territoriaux », Éditions Quæ, ID : 10670/1.6qumsv
Métriques
Partage / Export
Résumé
Des auteurs appellent aujourd’hui à dépasser les approches fondées sur une opposition tranchée entre modèles agricoles et alimentaires dits « conventionnel » et « alternatif » (Le Velly, 2017 ; Sonnino et Marsden, 2006 ; Winter, 2003). Vu comme un archétype d’une réalité observée, le modèle conventionnel fait référence à « un système alimentaire globalisé dans lequel les relations entre producteurs et consommateurs sont distantes, ...