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9 avril 2016
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Karen López Hernández, « La crise de la dénutrition chez les Wayuu », Face à face, ID : 10670/1.735mjk
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Résumé
Introduction La malnutrition est le résultat des pratiques alimentaires déséquilibrées en quantité et en qualité. Cette pathologie peut émerger par excès ou par déficience d’aliments (Pemjan, 2011 : 104). Dans le cas d’une déficience, c’est à dire d’une dénutrition, “on dispose de mesures anthropométriques… Chez les jeunes enfants, on distingue trois indices : poids et taille qui mesure le degré de maigreur ; taille et âge qui mesure le retard de croissance staturale, poids et âge qui combi...