D’ici ou de là-bas ? Diversité d’appréhension des proximités alimentaires à partir des points de vente niçois

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31 mai 2023

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HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société)

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Mots-clés Fr

circuits courts et de proximité vente alimentaire locale Nice

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Juliette Benedetti et al., « D’ici ou de là-bas ? Diversité d’appréhension des proximités alimentaires à partir des points de vente niçois », HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société), ID : 10670/1.751a13...

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Dans un contexte d’émergence d’intérêts nouveaux pour des questions de résilience et de durabilité alimentaires, le terme de « proximité » est un terme polysémique. Si certains critères de proximité sont bel et bien identifiés par les auteurs géographes, comment ces proximités s’inscrivent-elles réellement dans l’espace ? En pratique, quels points de vente alimentaires répondent à quelles formes de proximité ? A partir du cas niçois, cette contribution propose une analyse des pratiques de trois formes de proximité (spatiale, fonctionnelle et relationnelle) observées sur différents points de vente (marchés, magasins de détail, AMAPs…) commercialisant sous l’appellation « de proximité. »

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