Desafíos y oportunidades de las herramientas 2.0 para el estudio interdisciplinar de la nutrición: el caso de la Wiki Dieta Mediterránea

Résumé 0

"En este trabajo se analiza la posibilidad de integrar en programas de formación de posgrado del Área de la Salud nuevas prácticas de aprendizaje que permitan a los estudiantes adquirir competencias específicas sobre su ámbito de estudio, al mismo tiempo que mejorar otras competencias transversales relacionadas con el uso de elementos propios de la sociedad de la información y del conocimiento. Con tal intención se desarrolló la experiencia Wiki DM, una actividad colaborativa en torno a diferentes aspectos de la dieta mediterránea (DM) usando wikispaces. Con esta actividad se pretendía, por un lado, desarrollar una visión holística y transdisciplinar del fenómeno de la alimentación, no solo en su relación con la salud, sino también resaltando la importancia de su componente social, cultural o económico; y, por otro, se buscaba generar y disponer de un conjunto de recursos bibliográficos actualizados y fácilmente accesibles sobre el tema, que fueran de utilidad a lo largo de todo su proceso formativo. En la experiencia participaron docentes y estudiantes de diferentes programas formativos, de manera que, aunque centrados en un ámbito relacionado con su asignatura pero trabajando en un espacio y con un objetivo común, pudieran acceder a una serie de información multidisciplinar y con una visión más holística de la DM. Tras la experiencia se analizaron los resultados mediante la evaluación de la actividad, la participación en la wiki y una encuesta anónima. Los resultados demostraron que la Wiki DM resulta una herramienta efectiva para abordar el fenómeno de la alimentación desde diferentes perspectivas, así como un sistema útil para trabajar en competencias transversales, tales como el dominio de las TIC, la búsqueda bibliográfica y el trabajo colaborativo."