2020
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Amandine Degert, « République dominicaine : la fin de l'ère du sucre », DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance, ID : 10670/1.7j2ir1
Ce travail prétend s'intéresser au rôle que joue de nos jours la canne à sucre en République Dominicaine. En prenant en considération l'histoire de l'industrie sucrière dominicaine allant de la colonisation espagnole jusqu'à aujourd'hui le présent travail cherche à comprendre quels sont les enjeux qui la sous-tendent actuellement et qui impactent son développement futur. Aussi, dans une analyse qui abordera l'industrie sucrière dominicaine publique comme privée, nous nous demanderons si en 2020 la canne à sucre remplit toujours un rôle de premier plan au sein de l'économie et de la société dominicaine.