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20 avril 2023
- handle: 10670/1.84r3g3
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info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
Sociology and EconomicsCiter ce document
ITA (Hrsg.), « Regionale Lebensmittel-Zukunft (ITA Dossier Nr.71, Apr 2023) », Elektronisches Publikationsportal der Österreichischen Akademie der Wissenschafte, ID : 10670/1.84r3g3
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Partage / Export
Résumé
-> Unser derzeitiges Lebensmittelsystem bietet relative Ernährungssicherheit auf Kosten von Umwelt und Gesundheit. Es wird den Herausforderungen des Klimawandels nicht gerecht. -> Regionale (Direkt-) Vermarktung überwiegend pflanzlicher (Bio-) Produkte kann den Übergang zu einem klimagerechten Lebensmittelsystem wesentlich fördern.-> Mögliche alternative Zukünfte zur Förderung regionaler Ernährungsweisen zeigen Handlungsoptionen und den politischen und gesellschaftlichen Gestaltungsspielraum