Presencia del gen de invasividad INV A en cepas de salmonella SPP. aisladas de alimentos del caribe colombiano
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2006
- handle: 10670/1.8ga2ci
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Revista Cubana de Salud Pública
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Paula Espinal Marin et al., « Presencia del gen de invasividad INV A en cepas de salmonella SPP. aisladas de alimentos del caribe colombiano », Revista Cubana de Salud Pública, ID : 10670/1.8ga2ci
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Résumé
"Objetivo: establecer la presencia del gen de invasividadinvA en aislamientos de Salmonella spp. obtenidos dealimentos en la región Caribe Colombiana. Métodos:se realizó un estudio microbiológico de control de alimentosen 4 ciudades de la región Caribe entre enerode 2002 y marzo de 2003. Se analizaron 1 300 muestrasde alimentos provenientes de mercados y ventascallejeras.Resultados: se recuperaron 74 aislamientosde Salmonella spp. , en carne de res 30 (40,5 %), embutidos13 (17,6 %), pollo 12 (16,2 %), queso 9 (12,2 %),cerdo 6 (8,1 %) y otros 4 (5,5 %). Los serotipos más frecuentes fueron: S. anatum 14 (18,9 %), S. uganda13 (17,6 %), S. newport 9 (12,2 %) y S. typhimurium 7(9,5 %). El cebador invA amplificó un fragmento de 378 pb,el gen invA se detectó en 72 (97,3 %) aislamientos deSalmonella. Conclusiones: se detectó la presencia delgen invA en los serotipos de Salmonella circulantes enalimentos en la región Caribe Colombiana. Lasimplicaciones epidemiológicas de estos resultadospermiten sugerir a las autoridades sanitarias tomarmedidas estrictas en el control, prevención y diagnósticode la infección por Salmonella en esta región."