Introduction [Archéologie et histoire culturelle du lait et du fromage. Âge du Fer, Antiquité et Moyen Âge]
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2022
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- handle: 10670/1.8gy8g6
- hal: hal-04426242
- doi: 10.4000/abpo.7753
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Lydie Bodiou et al., « Introduction [Archéologie et histoire culturelle du lait et du fromage. Âge du Fer, Antiquité et Moyen Âge] », HAL-SHS : histoire, ID : 10.4000/abpo.7753
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Plan de l'articleLa magie du laitLe fromage est un objetUn objet vivantUn objet du patrimoineL’avènement des fromages industrielsPourquoi faire une histoire et une archéologie du fromage ?Présentation du colloque de Poitiers