Catherine Rémy, La fin des bêtes. Une ethnographie de la mise à mort des animaux Paris, Economica, 2009
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2010
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Frédéric Keck, « Catherine Rémy, La fin des bêtes. Une ethnographie de la mise à mort des animaux Paris, Economica, 2009 », Revue d’Études en Agriculture et Environnement (documents), ID : 10670/1.8ihnud
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Résumé
Keck Frédéric. Catherine Rémy, La fin des bêtes. Une ethnographie de la mise à mort des animaux Paris, Economica, 2009. In: Revue d’études en Agriculture et Environnement, Vol. 91, N°3, 2010. pp. 351-355.