Importancia del Desayuno en el Estado Nutricional y el Procesamiento de la Información en Escolares

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2007

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Jorge Martín Jofré et al., « Importancia del Desayuno en el Estado Nutricional y el Procesamiento de la Información en Escolares », Universitas Psychologica, ID : 10670/1.8tanxt


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"El objetivo del presente estudio fue investigar la importancia del desayuno en el estado nutricional y el procesamientode la información en escolares. A 26 escolares (13 varones, 6.3 a 6.9 años) se les tomaron las medidas antropométricas usadas para evaluar nutrición. Se aplicaron ocho pruebas de la batería K-ABC de Kaufman: repetición de números(RN), orden de palabra, movimiento de manos (MM), cierre gestáltico, triángulos, matrices análogas, memoria espacialy series de fotos. Las medias encontradas del K-ABC son normales, con cierta dispersión y algunos valores bajos(puntaje Z de MM, Triángulos, RN y Procesamiento Secuencial: -2.30; -1.50; -1.41 y -1.71 respectivamente). Los niñosque no desayunan tuvieron disminuido su estado nutricional y deficiencias en su procesamiento secuencial, simultáneoy compuesto de la información."

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