Nourrir l'Europe en temps de crise

Résumé 0

Comment continuer à nourrir la population de nos régions une fois que notre système alimentaire industriel, devenu très vulnérable à cause de sa dépendance au pétrole, aura atteint ses limites ? Comment anticiper simultanément les chocs climatiques, la fin des énergies fossiles et le manque de terres fertiles ? Après avoir dressé le constat accablant et sans concession de la fragilité de notre situation, Pablo Servigne propose un tour d’horizon des pistes et solutions déjà existantes…Sommaire : Pages de début (p. 2-5)| Préface inédite à l’édition Babel (2017) (p. 5-8)| Avant-propos (p. 9-10)| Introduction. Regardons l’avenir post-industriel en face (p. 11-23)| I. La sécurité alimentaire… en Europe ? (p. 25-62)| II. Penser les systèmes alimentaires de demain (p. 63-81)| III. Le système de distribution (p. 83-103)| IV. Refaire vivre les campagnes (p. 105-122)| V. La transition (p. 123-138)| Conclusion. Une formidable opportunité de renaître (p. 139-144)| Recommandations politiques (p. 145-147)| Postface. – Une transition par l’innovation sociale (p. 165-171)| Notes (p. 173-194)| Lexique et abréviations (p. 195-198)| Bibliographie sélective (p. 199-202)| Remerciements (p. 203).