El derecho a ostentar la denominación de origen: las disputas por la hegemonía en el mercado agroalimentario mundial
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2004
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Desacatos. Revista de Ciencias Sociales
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AntropologíaCiter ce document
Guadalupe Rodríguez Gómez, « El derecho a ostentar la denominación de origen: las disputas por la hegemonía en el mercado agroalimentario mundial », Desacatos, ID : 10670/1.9w8qji
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Résumé
"Las mercancías agroalimentarias que cuentan con el reconocimiento mundial de la denominaciónde origen (DO) objetivan la compleja interconexión entre procesos de inclusión y exclusión deproductores, regiones y países. Este ensayo es una revisión de las dinámicas históricas de construcciónde las DO. Captura el entretejimiento dialéctico de los procesos materiales, culturales y depoder que informan y conforman el valor comercial y simbólico de éstas. Ilustra el papel que losEstados desempeñan en la incorporación de sus productos con DO al mercado global y muestracómo la soberanía de los mismos parece quebrarse al ser las instancias de negociación comercialmultilaterales las que legitiman las DO."