Duri come i muri reloaded: Il capitale paesaggistico e la rivoluzione del terroir

Résumé En It

With this presentation we want to show the conceptual path that, starting from the analysis of the characteristics of two terraced vine-growing areas(Val di Cembra, IT and Banyuls-sur-Mer, FR), led us to the formulation of the concept of the "landcapital" (the landscape as a capital). We are convinced that the precise quantification of this capital - the identifiability and the identity of a landscape- provides an estimator of the added value to the consumer of the bottle of the typical wine. However, the terraced vineyard landscape, subjected to the pressure of both the climate change and the globalized wine market, has to be studied in its dynamic spatio-temporal evolution. Indeed we would like to develop methods to quantify the landscape capital based on the analysis of multiple possible scenarios thus providing useful tools for participatory discussion and policy-making thus helping the development of these territories in the medium to long term.

Con questa presentazione vogliamo mostrare il percorso concettuale che,partendo dall'analisi delle caratteristiche di due territori viticoli terrazzati (Val di Cembra, IT e Banyuls-sur-Mer, FR), ci ha portato alla formulazione del concetto di "capitale paesaggistico". Siamo infatti convinti che la precisa quantificazione di questo capitale, legato all'identificabilità del territorio e dagli elementi di identità paesaggistica, fornisca la stima di un valore aggiunto per il consumatore della bottiglia di vino. Tuttavia il paesaggio viticolo terrazzato, sottoposto alla pressione del cambiamento climatico e di un mercato del vino globalizzato, deve essere studiato nella sua evoluzione dinamica nello spazio e nel tempo.Infatti i metodi che vorremmo sviluppare per quantificare il capitale paesaggistico si basano sull'analisi degli scenari possibili fornendo così strumenti di discussione partecipativa e di decisione politica per la valorizzazione di questi territori nel medio-lungo periodo.