The strategic role of producers’ organisations in improving the market recognition of quality in peach production. A diversity of strategies in the Rhône-Alpes region Les organisations de producteurs au coeur de la valorisation de la qualité des fruits. Une diversité de stratégies en Rhône-Alpes En Fr

Fiche du document

Auteurs
Date

2006

Type de document
Périmètre
Langue
Identifiants
Source

HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société)

Relations

Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.4000/economierurale.715

Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/hdl/2441/f0uohitsgqh8dhk97isil4k08

Collection

Archives ouvertes

Organisation

Centre pour la communication scientifique directe

Licence

info:eu-repo/semantics/OpenAccess

Mots-clés Fr

commercialisation fruit organisation de producteurs production qualité

Sujets proches Es Fr

Comercialización Mercadeo Mercadología Mercadotecnia Mercatique Stratégie commerciale Marchéage Action commerciale

Citer ce document

Sophie Dubuisson-Quellier et al., « Les organisations de producteurs au coeur de la valorisation de la qualité des fruits. Une diversité de stratégies en Rhône-Alpes », HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société), ID : 10.4000/economierurale.715

Métriques

Partage / Export

Résumé En Fr

The paper explains how peach quality is ensured from the orchard to the first stage of marketing. Using a multidisciplinary approach, the study analyses several producers’ organisations (PO) marketing peaches in the Rhone-Alpes region and their relationships with both suppliers and customers. An analytic framework is suggested and three types of POs are identified depending on their degree of co-ordination with suppliers and the extent to which they value a diversity of quality levels in production. The marketing strategy of POs towards distributors appears to be a key factor in explaining their functioning, at both the marketing and supplying levels.

L’article porte sur les conditions de construction de la qualité des fruits depuis le verger jusqu’à la première mise en marché. Il s’appuie sur un travail de recherche pluridisciplinaire, dans lequel ont été étudiées plusieurs Organisations de producteurs (OP) commercialisant de la pêche en Rhône-Alpes, et analyse leurs relations, tant avec les producteurs-apporteurs qu’avec leurs clients. Après avoir proposé une grille de lecture, les auteurs identifient trois idéaux-types d’OP suivant leur degré de coordination avec les producteurs et leur degré de valorisation de la diversité des qualités produites. La stratégie commerciale des OP vis-à-vis du secteur de la distribution Grandes et moyennes surfaces (GMS) apparaît ainsi comme un élément clé pour comprendre leurs modes de fonctionnement, tant au niveau du service commercial que du service approvisionnement.

document thumbnail

Par les mêmes auteurs

Sur les mêmes sujets