Exposition alimentaire aux résidus de pesticides et risques pour la santé des nourrissons et des jeunes enfants

Résumé En Fr

The total diet study* of infants and young children (0-3 years) characterized the contamination of manufactured foodstuffs by 516 pesticides and their metabolites. The health risk assessment showed that among more than 260 substances, only three may exceed their toxicological reference values.

L’étude d’alimentation totale ciblée* sur la population des nourrissons et enfants en bas âge (0-3 ans) a permis de caractériser la contamination d’aliments de provenance commerciale pour 516 pesticides et métabolites associés. L’évaluation des risques sanitaires réalisée sur plus de 260 substances n’a montré de dépassement potentiel de la valeur toxicologique de référence que pour trois d’entre elles.