Diversité horticole des jardins familiaux et déterminants socio-démographiques. Les jardiniers face à l’évolution des normes horticoles

Résumé En Fr

Allotment gardens are both spaces where biodiversity is severely limited by horticultural practices, and spaces of great value for urban ecological networks and environmental education. In managing their plots, gardeners are faced with the dual pressure of two conflicting norms: the aesthetic model of the "beautiful" garden, carefully maintained and dedicated to food supply, and the requirement to produce healthy food, definied as pesticide-free. In this respect, the aim of this article is to explore the horticultural diversity of allotments, understood as the diversity of production (agro-diversity), and the diversity of horticultural practices implemented by gardeners, and to analyze their socio-demographic determinants. Through 150 direct interviews carried out in 35 allotment gardens in the Tours and Orléans conurbations, we highlight (i) the range of varieties grown, and emphasize its ornamental dimension, (ii) the diversification of horticultural practices, particularly in crop protection and weed control, around a few predominant practices. Our results also show the influence of the gardener's social background on agro-diversity and on the horticultural practices adopted, and the influence of the gardener's gender, residential situation and geo-cultural origin on agro-diversity. While agro-diversity is socially polarized, with gardeners from more affluent social backgrounds favouring it, and gardeners from poorer social backgrounds undermining it, this is not observed for pesticide use, which is not specific to a social milieu. Finally, our results suggest the presence, in allotments, of several populations of gardeners, representing different gardening models.

Les jardins familiaux sont à la fois des espaces où l’expression de la biodiversité est fortement limitée par les pratiques horticoles, et des espaces d’intérêt pour les continuités écologiques urbaines et pour l’éducation à l’environnement. Dans la gestion de la parcelle, les jardiniers se trouvent sous l’influence de deux normes contradictoires : le modèle esthétique du « beau » jardin, contrôlé et voué à la production alimentaire, et l’injonction à la production d’aliments sains, entendus comme exempts de pesticides. Dans ce contexte, l’objectif de cet article est d’explorer la diversité horticole des jardins familiaux, entendue comme la diversité des productions (l’agro-diversité), et la diversité des pratiques horticoles mises en œuvre par les jardiniers, et d’en analyser les déterminants socio-démographiques. À travers 150 entretiens directifs conduits dans 35 jardins familiaux des agglomérations de Tours et d’Orléans, nous mettons en évidence (i) la gamme des variétés cultivées, et soulignons sa dimension ornementale, (ii) la diversification des pratiques horticoles, en particulier dans la protection des cultures et le désherbage, autour de quelques pratiques très majoritaires. Nos résultats montrent aussi l’influence du milieu social du jardinier sur les pratiques horticoles adoptées, et l’influence du genre du jardinier, sa situation résidentielle, et son origine géoculturelle, sur l’agro-diversité. Si cette dernière connait une polarisation sociale entre jardiniers d’un milieu social plus aisé, qui la favorisent, et jardiniers d’un milieu social plus pauvre, qui la limitent, ceci n’est pas observé pour l’utilisation des pesticides, qui n’est pas spécifique à un milieu social. Enfin, nos résultats suggèrent la présence, dans les jardins familiaux, de plusieurs populations de jardiniers, porteuses de différents modèles de jardinage.