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31 mars 2021
- handle: 10670/1.abh1gg
- isbn: 9782759229826
- eisbn: 9782759233861
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
histoire agriculture économie énergie marché biomasse commerce international History Economics (General)Sujets proches
Food habits Foraging behavior Foods Feeding behavior Industria agropecuaria Sector agrícola Sector primario Nourriture Vivres Produits alimentaires Comestibles Denrées alimentaires Agro-alimentaire, Système Culture (agriculture)Citer ce document
Benoit Daviron, « Chapitre 10 - Un pôle d’élevage intensif au nord-ouest de l’Europe », Éditions Quæ, ID : 10670/1.abh1gg
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Résumé
Si la biomasse végétale afflue du monde entier vers l’Angleterre, les produits alimentaires animaux, en particulier la viande, voyagent moins bien, du moins jusqu’à l’apparition des bateaux frigorifiques. Une partie de l’agriculture européenne va mettre à profit sa proximité avec l’hégémon pour dévier une partie de ce flux et se spécialiser dans l’élevage, basé sur l’importation des aliments (destinés au bétai...