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2021
- handle: 10670/1.aecoja
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Revista Mexicana de Agronegocios
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Leche de vacaCiter ce document
Karina Valencia Sandoval et al., « ASOCIACIÓN DE VARIABLES QUE DETERMINAN EL CONSUMO DE LECHE DE VACA EN LA CIUDAD DE MÉXICO », Revista Mexicana de Agronegocios, ID : 10670/1.aecoja
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Résumé
"La leche y sus derivados son alimentos demandados de forma amplia y en gran medida por su alto valor nutricional. El objetivo del trabajo fue identificar las principales variables que influyen en el proceso de decisión de compra. Se realizaron 400 entrevistas, como instrumento de recolección de datos, se empleó el método de análisis multivariado denominado algoritmo CHAID (Chi-squared Automatic Interaction Detection) que permite realizar segmentación de variables cuantitativas y categóricas empleando tablas de contingencia y determinando la asociación entre variables con el estadístico X2. Se encontró que la edad, escolaridad, género e ingreso del individuo tienen relación con las preferencias del consumidor del lácteo."