Données actuelles sur une nématodose larvaire de l'Homme, l'anisakiase ou «maladie du ver du hareng»
Fiche du document
1980
- handle: 10670/1.avz924
- doi: 10.4267/2042/65534
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Y. Lagoin, « Données actuelles sur une nématodose larvaire de l'Homme, l'anisakiase ou «maladie du ver du hareng» », Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, ID : 10.4267/2042/65534
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Résumé
Anisakis simplex, nématode parasite de certains poissons de mer, a récemment été mis en évidence dans des harengs fumés présentés à la vente sur un marché d’intérêt national en France. La présente note a pour objectif de rappeler le cycle évolutif de ce ver, les principales caractéristiques de la maladie qu'il est susceptible de provoquer chez l'homme ainsi que les méthodes de prophylaxie à mettre en œuvre.