Le traitement de l’animal d’élevage dans la science et la presse : évolutions des enjeux et controverses (1995-2015)

Résumé En

Cette communication s’inscrit dans une réflexion sur l’évolution des questionnements relatifs aux animaux d’élevage. Dans le cadre d’un projet de recherche sur les enjeux sociaux de l’élevage, nous avons cherché à objectiver le traitement des animaux d’élevage par le champ scientifique et les médias. D’une part, dans une approche scientométrique, nous avons recueillis des articles depuis 1995 dans l’une des principales bases de données internationales et nous l’avons étudiée en recourant à un logiciel d’analyse de contenu. D’autre part, nous nous sommes intéressés à l’évolution des thèmes associés aux animaux d’élevage dans la presse nationale et régionale depuis 2005, avec l’appui du même logiciel.Cette démarche permet de compiler un très grand nombre de données pour l’analyse. On remarque alors que dans les publications scientifiques, où les sciences sociales sont peu présentes, les éléments des controverses habituellement mentionnées par les acteurs de l’élevage animal (Delanoue, 2015) sont presque toujours absents. L’analyse de la presse permet de mettre au jour, quant à elle, la limitation de l’espace des controverses à quelques acteurs politiques et à quelques thèmes. Dans le cadre du GT20 Études animales, nous proposerons des comparaisons entre les différentes périodes étudiées, afin de souligner les éventuels changements dans les relations globales de la science et de la presse avec les animaux d’élevage.