Peut-on en finir avec l’autonomie professionnelle ? Les paradoxes de la prévention du risque dans la restauration parisienne
Fiche du document
Date
2020
Discipline
Type de document
Périmètre
Langue
Identifiants
- handle: 10670/1.azj0ux
- halshs: halshs-03557640
- doi: 10.3917/sopr.041.0025
Source
Relations
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3917/sopr.041.0025
Collection
Organisation
Sujets proches
Independence Self-government Spectateurs Public Auditoire Assistance (public) Visiteurs Fréquentation Audience Indépendance Self-government Paradoxes Raisonnement paradoxal Prévention et mesures de lutte Programmes de préventionCiter ce document
Marine Jeanne Boisson et al., « Peut-on en finir avec l’autonomie professionnelle ? Les paradoxes de la prévention du risque dans la restauration parisienne », HAL-SHS : sociologie, ID : 10.3917/sopr.041.0025
Métriques
Partage / Export
Résumé
National audience