A sustainable food strategy for the Seignanx territory Définition d'une stratégie alimentaire durable sur le territoire de Seignanx En Fr

Résumé En Fr

Located in the extreme south-west of the Landes department, the territory of Seignanx faces many issues concerning the issue of sustainable development: the existence of a large consumption basin, the reduction of agricultural land exploited in a fort the context of land pressure, the predominance of the agro-industrial agricultural model, the decrease in the number of farms, a trend towards the expansion of structures and the difficulty of access to land for new farmers. In view of this, it became necessary to put the agricultural problem at the heart of the territorial strategy and make it one of the vectors of sustainable development of the territory. By the example of the local supply of catering, this study presents a food dynamic based on four pillars: the preservation of agricultural land, the assistance to the installation of new farmers, the structuring of sectors of local procurement and initiation of collective approaches among young producers. But this model can only be put in place if all the actors of the territory put in place concerted actions and collaborate towards the common objective of directing Seignanx's agriculture towards more sustainability.

Situé dans l’extrême sud-ouest du département des Landes, le territoire du Seignanx fait face à de nombreux enjeux concernant la problématique de développement durable : l’existence d’un bassin de consommation important (l’agglomération Bayonne Anglet Biarritz), la diminution des surfaces agricoles exploitées dans un fort contexte de pression foncière, la prédominance du modèle agricole agro-industriel, la diminution du nombre d’exploitations, une tendance à l’agrandissement des structures et la difficulté d’accès au foncier pour les nouveaux exploitants. Face à ce constat, il est apparu nécessaire de replacer la problématique agricole au coeur de la stratégie territoriale et en faire un des vecteurs de développement durable du territoire. Par l’exemple de l’approvisionnement local de la restauration collective, cette étude réalisée en coopération avec le CPIE Seignanx Adour présente une dynamique alimentaire s’appuyant sur quatre piliers : la préservation du foncier agricole, l’aide à l’installation de nouveaux agriculteurs, la structuration de filières d’approvisionnement locales et l’initiation de démarches collectives entre les jeunes producteurs. Mais ce modèle ne pourra se mettre en place que si tous les acteurs du territoire mettent en place des actions concertés et collaborent vers l’objectif commun d’orienter l’agriculture du Seignanx vers plus de durabilité.