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10 mars 2014
- handle: 10670/1.b66r1l
- hal: hal-04188958
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Gilles Fumey, « Nourritures irradiées », HAL-SHS : géographie, ID : 10670/1.b66r1l
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Résumé
Les Japonais ont déjà vécu des crises alimentaires, mais toujours en réagissant de manière pragmatique ainsi qu'en atteste le cas de triples plantations annuelles de riz, blé et orge ou les travaux d'irrigation pendant les famines du XIIIe siècle dans la région de Kyoto. Au XIXe siècle, les séismes ont permis d'accélérer les innovations sur la conservation des aliments. Avec l'accident de Fukushima, la situation est inédite et compliquée par l'ennemi invisible, le césium 137, qui a touché 17% du territoire de l'archipel japonais. En juin 2011, de la viande dépassant les taux acceptés a été distribuée ou vendue dans 90% des départements du pays.