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- handle: 10670/1.b8ey24
- isbn: 978-2-7535-8853-0
- hal: hal-03816025
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Maraîchage diversifié Vente directe Distribution Alimentaire Foncier alimentaire Gouvernance alimentaire territoriale Caen -- Calvados -- FranceSujets proches
CDEN CAEN Conseils académiques de l'éducation nationale Conseils départementaux de l'éducation nationaleCiter ce document
Anne-Sophie Boisgallais et al., « Sauver les derniers légumes du marais caennais », HAL-SHS : géographie, ID : 10670/1.b8ey24
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Résumé
Un temps réservée pour agrandir le parking du Zénith puis vouée au pâturage en tant qu’espace naturel sensible, la dernière parcelle légumière de Caen a désormais consolidé son rôle alimentaire. Cet ultime reliquat de la ceinture maraîchère urbaine a été sauvé par la mobilisation d’acteurs locaux, dans le cadre du programme de recherche Formes Urbaines et Gouvernance Alimentaire (FRUGAL).