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30 novembre 2009
- handle: 10670/1.bhzhd3
- hal: hal-02818129
- PRODINRA: 44454
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Champignons Toadstools Funguses Fungus kingdom Fungal kingdom Mycobiota Mycota Boletaceae Bolétacées Boletaceae Cèpes Bolets vrais Sciences pures Sciences exactes Sciences fondamentales Fungi Mycophytes Mycètes EumycètesCiter ce document
Laurent L. Larrieu et al., « Les Cèpes sont-ils bioindicateurs de gestion durable ? De biodiversité taxonomique ? », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10670/1.bhzhd3
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Résumé
En tant que champignons mycorhiziques, les cèpes jouent un rôle fonctionnel important (Le Tacon & Selosse, 1997 ; Guinberteau & Courtecuisse, 1997 ; Fortin, Plenchette & Piché 2008). En France, l’appellation « Cèpe » regroupe principalement 4 espèces de champignons basidiomycètes du genre Boletus section Edules : B. edulis, B. aestivalis, B. pinophilus et B. aereus (Guinberteau 2003 ; Muňoz, 2005), tous gastronomiques et activement recherchés en été et en automne par les populations rurales et même citadines.