Chapitre 8 - Hybridation des chaînes alimentaires dans les systèmes de production périurbains : l’exemple de Pise en Italie
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7 décembre 2021
- handle: 10670/1.brjv4q
- isbn: 9782759232420
- eisbn: 9782759234967
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
développement économique développement rural politique publique agriculture agronomie aménagement du territoire marché Environmental StudiesSujets proches
Industria agropecuaria Sector agrícola Sector primario Agro-alimentaire, Système Culture (agriculture)Citer ce document
Rosalia Filippini, « Chapitre 8 - Hybridation des chaînes alimentaires dans les systèmes de production périurbains : l’exemple de Pise en Italie », Éditions Quæ, ID : 10670/1.brjv4q
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Résumé
Une agriculture qui doit s’adapter Face à la pression urbaine, les exploitations agricoles périurbaines peuvent réagir de manières différentes. Les agriculteurs peuvent abandonner leur production agricole et vendre la terre en réalisant une plus-value, maintenir leurs pratiques agricoles et commerciales existantes dans le contexte d’un territoire réduit ou bien modifier, partiellement ou totalement, ces pratiques de manière à ti...