Économie et politique rurale : le couple "produit/territoire"

Résumé En Fr

The product/territory pair seeks to understand the articulation between the global,national or local value chain and the inter-organizational strategies of the producers of the territory. This strategic approach focuses on product flows and service flows, that is to say:- on the one hand, the elements of differentiation and organization of an offer linked to a specific territory andto the balance between entrepreneurial strategy and collective strategy,- on the other hand, the expectations of the different stakeholders along the value chain.The aim here is to instruct the product/territory pair in its role in promoting differentiation. Different types of couplings are mentioned: epicureans, locavores and fair trade. The sheet concludes with a design that combines "research - teaching - action sustainable development objectives" to better understand the needs of stakeholders in the emergence and growth of responsible innovations.

Le couple produit/territoire cherche à comprendre l’articulation entre la chaîne de valeur globale, nationale ou locale, et les stratégies inter-organisationnelles des producteurs du territoire. Cette approche stratégique s’intéresse aux flux de produits et aux flux de services, c’est-à-dire :- d’une part aux éléments de différenciation et d'organisation d'une offre liée à un territoire spécifique età l’équilibre entre stratégie entrepreneuriale et stratégie collective,- d’autre part aux attentes des différentes parties prenantes le long de la chaîne de valeur.Il s'agit ici d'instruire le couple produit/territoire dans son rôle favorisant la différenciation. Différents types de couplages sont évoqués : épicuriens, locavores et commerce équitable. La fiche conclut sur un design qui associe "recherche – enseignement – action objectifs développement durable" pour mieuxappréhender les besoins des parties prenantes dans l’émergence et l’essor d’innovations responsables.