Technologies de l’élevage moderne : l’amélioration génétique des bovins

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2023

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Regards croisés sur l'économie

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dairy cattle genomics élevage bovins laitierslivestock innovation génomique sélection bovine cattle breeding

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Animales domésticos--Mejora genética Mejora animal Mejora genética Mejora genética animal Mejora genética de animales Mejoramiento de las especies Selección artificial de animales Ganado--Cría y explotación Sector ganadero Animales--Cría y explotación Animales domésticos--Cría y explotación Zootecnia

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Lidia Chavinskaia et al., « Technologies de l’élevage moderne : l’amélioration génétique des bovins », Regards croisés sur l'économie, ID : 10670/1.c97618...

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Résumé En Fr

This article highlights the complex organization of cattle breeding. This activity, upstream of animal productions and little known to the general public, is of particular interest for understanding the interweaving of technological, political and socio-economic elements in the currently changing livestock sector.

L’article met en lumière l’organisation complexe et évolutive de la sélection bovine. Cette activité en amont des productions animales est peu connue du grand public et présente un intérêt particulier pour comprendre l’intrication des éléments technologiques, politiques et socio-économiques du secteur de l’élevage en pleine mutation.

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