Béatrice Caseau, Nourritures terrestres, nourritures célestes. La culture alimentaire à Byzance (Collège de France – CNRS. Centre de recherche d’histoire et civilisation de Byzance, Monographies 46). – Association des amis du Centre d’histoire et civilisation de Byzance (Diffusion Peeters Publishers), Paris 2015
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2016
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Vassa Kontouma, « Béatrice Caseau, Nourritures terrestres, nourritures célestes. La culture alimentaire à Byzance (Collège de France – CNRS. Centre de recherche d’histoire et civilisation de Byzance, Monographies 46). – Association des amis du Centre d’histoire et civilisation de Byzance (Diffusion Peeters Publishers), Paris 2015 », Revue des études byzantines, ID : 10670/1.cchi7k
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Kontouma-Conticello Vassa. Béatrice Caseau, Nourritures terrestres, nourritures célestes. La culture alimentaire à Byzance (Collège de France – CNRS. Centre de recherche d’histoire et civilisation de Byzance, Monographies 46). – Association des amis du Centre d’histoire et civilisation de Byzance (Diffusion Peeters Publishers), Paris 2015. In: Revue des études byzantines, tome 74, 2016. pp. 410-412.