Agriculture conviviale : évolution du militantisme alimentaire et agricole en Chine du SudLe contexte et la politique dominante des peurs alimentaires
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25 août 2021
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Mots-clés
communs convivialité community-supported agriculture (CSA) consommation éthique éthique du care technique réseau alimentaire alternatif système de garantie participatif (SPG).Sujets proches
Industria agropecuaria Sector agrícola Sector primario Agro-alimentaire, Système Culture (agriculture) Première République chinoise (1912-1949) République de Chine (1912-1949) Republic of China (1912-1949)Citer ce document
Daren Shi-chi Leung, « Agriculture conviviale : évolution du militantisme alimentaire et agricole en Chine du SudLe contexte et la politique dominante des peurs alimentaires », Perspectives chinoises, ID : 10670/1.cf49m5
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Résumé
Cet article analyse les processus de cadrage à l’œuvre dans la redéfinition de l’« agroécologie paysanne » dans la Chine contemporaine. Se fondant sur l’étude des « néo-paysans » qui ont fait leur apparition au sein des réseaux de l’agriculture biologique paysanne, il interroge les ambiguïtés de l’éthique alimentaire comme pierre angulaire des marchés alimentaires alternatifs. Cette recherche porte sur l’émergence des « paysans-entrepreneurs » à travers (1) la transmission de valeurs et de compétences dans les processus de valorisation du patrimoine culturel, (2) l’instauration d’un climat de « confiance » dans les échanges marchands, et (3) la négociation entre producteurs et détaillants dans un marché de qualité pour des produits singuliers.