Le #foodporn, un tag à la saveur complexe : du meal gaze au coopérativisme de plateforme

Résumé Fr En Es

Cet article, à la croisée de la culture visuelle, des études médiatiques et culturelles, explore les deux questionnements suivants : d’une part, comment se constitue un meal gaze sur les réseaux socio-numériques et d’autre part, comment ces manières de voir masquent-elles d’autres relations de pouvoir notamment à travers le développement du digital labor lié à l’économie on demand des applications mobiles dans le secteur de la FoodTech. Les autrices mobilisent des corpus qualitatifs tels des contenus multimodaux issus d’Instagram et des données quantitatives issues d’outils de métriques d’influence.

This article, at the crossroads of visual culture, media and cultural studies, exposes the following two questions: on one hand, how is a “meal gaze” formed on social and digital networks, and on the other hand, how these ways of seeing mask other power relations, in particular through the development of digital labor and an on-demand economy of mobile applications in the FoodTech sector. The authors mobilize qualitative corpora such as multimodal content from Instagram and quantitative data from influence metrics tools.

Este artículo, a la encrucijada de la cultura visual, estudios mediáticos y estudios culturales, expone las siguientes dos preguntas: por un lado, cómo se forma la “mirada de la comida” en las redes sociales y digitales. Por otro lado analiza cómo estas formas de ver funcionan y enmascaran otras relaciones de poder, en particular, a través del desarrollo del trabajo digital ligado a una economía bajo demanda de las aplicaciones móviles en el sector de la FoodTech. Las autoras movilizan corpus cualitativos tales como contenido multimodal de Instagram y datos cuantitativos a partir de herramientas de medición de influencia.