7 septembre 2023
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Joris Guillaud, « L’adaptation du système agri-alimentaire vers des systèmes alimentaires territoriaux : une approche par les Projets Alimentaires Territoriaux à l’Est du Rhône », DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance, ID : 10670/1.cx9bax
Dans un contexte de crises successives mondiales avec le covid-19 et la guerre russoukrainienne, la dépendance du système agri-alimentaire français à d’autres pays a été mise en évidence. En perte de compétitivité, l’agriculture française doit retrouver son dynamisme au sein de l’ensemble de ses filières pour ne plus être tributaire d’autres pays. Les politiques publiques dans le domaine de l’alimentation et de l’agriculture ont fortement évolué au cours de ces dernières années pour tenter d’apporter des réponses aux mutations du système agri-alimentaire (attentes de produits de qualité pour les consommateurs, soutien aux agriculteurs, renouvellement des générations, etc.).Les Systèmes Alimentaires Territoriaux apparaissent comme des moyens essentiels pour répondre à ces enjeux. Par une gouvernance partagée, ils ont pour principe de relocaliser l’agriculture et l’alimentation à l’échelle des territoires dans une volonté de durabilité. Pour opérationnaliser ces systèmes alimentaires territoriaux, la loi Avenir de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Forêt crée les Projets Alimentaires Territoriaux. Ce dispositif est mis en place par un appel à projet et mobilise une diversité d’acteurs. Ce travail de réflexion a pour objectif de montrer en quoi les Projets Alimentaires Territoriaux sont des dispositifs favorables et adaptables aux mutations du système agrialimentaire vers un Système Alimentaire Territorial ?