Rennes Métropole, ville vivrière ?

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Date

20 décembre 2013

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HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société)

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Archives ouvertes

Organisation

Centre pour la communication scientifique directe

Licence

info:eu-repo/semantics/OpenAccess

Mots-clés En

Villes - sociétés urbaines Alimentation -- Enquêtes Alimentation - Evaluation Rennes -- Ile-et-Vilaine France Agriculture Production Systems Prospective Territoriale Metropoles

Sujets proches Fr

Rennes Condate (ville ancienne)

Citer ce document

Catherine Darrot et al., « Rennes Métropole, ville vivrière ? », HAL SHS (Sciences de l’Homme et de la Société), ID : 10670/1.d14e61...

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Résumé 0

Cette étude prospective menée entre 2010 et 2013 explore le potentiel d'autonomie alimentaire du territoire de Rennes Métropole à partir de deux scénarios productifs et alimentaires : un scénario tendanciel et un scénario maximisant l'autonomie alimentaire territoriale. Outre les aspects productifs, fonciers et alimentaires, l'étude explore les pratiques sociales et les préférences des habitants à l'égard de ces scénarios ainsi que leur impact sur les dimensions intermédiaires du système alimentaire : emplois, transformation, logistique et distribution...Cette première exploration a notamment contribué à problématiser et animer le projet PSDR4 FRUGAL (2015-2020) "Formes Urbaines et Gouvernance Alimentaire" - https://hal.archives-ouvertes.fr/IEPG/halshs-02987347v1

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