Viticulture d'altitude sur le plateau de Santa Catarina (Planalto Catarinense)

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2 décembre 2020

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viticulture altitude Santa Catarina Brésil viticulture altitude Santa Catarina Brazil

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Elevations (Altitudes) Cotes d'altitude Altitude

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Jean Rosier, « Viticulture d'altitude sur le plateau de Santa Catarina (Planalto Catarinense) », Territoires du vin, ID : 10670/1.da842d...

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Cet article présentera la nouvelle région vitivinicole brésilienne de Santa Catarina, située dans les montagnes éponymes. Il s'agira d'en caractériser le climat et son influence sur le métabolisme des vignes, ainsi que d'identifier les sols, les cépages et les facteurs humains qui concernent ce vignoble. Nous reviendrons ensuite sur le développement et l'ancrage de l'œnotourisme sur ce territoire d'altitude.

A new winemaking region, located in the altitude area of the state of Santa Catarina, Brazil, is presented. The text explores since the discover of the potential of the region for viticulture, including the characterization of the climate and its influence on the metabolism of the vine and on the typicity of the wines, soils, grape varieties and the human factor, as well the development of the wine tourism, arriving to its maturity as a region.

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