« I don’t want to sell only to dentists ! » Open-air markets in Caen: a socially diffenciated attendance ? « J’ai pas envie de vendre qu’à des dentistes ! » Les marchés de plein vent à Caen : une fréquentation socialement différenciée ?
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24 mars 2021
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- handle: 10670/1.dy8ikw
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Maxime Marie et al., « « J’ai pas envie de vendre qu’à des dentistes ! » Les marchés de plein vent à Caen : une fréquentation socialement différenciée ? », HAL-SHS : sociologie, ID : 10670/1.dy8ikw
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Résumé
Favoring short food supply chains, open-air markets are part of the communication on the attractiveness of cities. In Caen, as elsewhere, markets are dynamic and vary in size (from 5 to 400 exhibitors). They appear as differentiated social spaces. The proposed offer often reflects the characteristics of the populations that frequent them.