Fiche du document
18 juin 2021
- ISIDORE Id: 10670/1.e6d5ef...
- hal: hal-03479026
Mots-clés
Géorgie lieux temporalités fermeSujets proches
farm-houseCiter ce document
Gwendoline Lemaitre, « Tushuri Guda. Dernier jour de juin dans une ferme du Caucase Géorgien 2/2 », HALSHS : archive ouverte en Sciences de l’Homme et de la Société, ID : 10670/1.e6d5ef...
Métriques
Partage / Export
Résumé
Dans un précédent billet, j’ai entrepris de relater un travail de recherche avec les éleveurs Tushes de Géorgie qui transhument chaque année entre les plaines arides de Samokhi et les montagnes du Grand Caucase. Cet écrit m’a permis de revenir de manière précise sur la fabrication du fromage au lait de brebis dans les fermes d’altitudes tushes, à partir de la description détaillée d’une matinée à la fin du mois de juin. Ce second épisode poursuit la description de cette journée, en montrant, à partir de la prise en compte de l’irrégularité de la temporalité des après-midis à la ferme, l’importance des lieux sur les formes que prend l’élevage tushe.
